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    政企單位廚房工程

    政企單位廚房工程

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    • 政企單位廚房工程
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    產(chǎn)品詳情

    工程設計特點(diǎn):

    1.設計人性化,充分考慮廚師在烹調過(guò)程中的需要,使廚師在烹調過(guò)程中能夠隨心隨意,得心應手。

    2廚房各部門(mén)之間能夠相互協(xié)調、配合周到,一道好的料理必將是多人合作的結果,這就要求廚房工作人員的高度協(xié)調,而好的廚房設計是可以讓廚房工作人員不費力氣的完成這一工作要求。

    3.好的廚房設計可以使廚房空氣清新、環(huán)境衛生。

    4.好的廚房設計可以縮短工作時(shí)間,減輕工作強度,使投入資源做到優(yōu)化整合。使工作人員能將身心舒暢。

    相反由于廚房各區城設計不合理,設備擺放混亂:排煙通風(fēng)、機電、給排水設計不到位,工作行走路線(xiàn)規劃不合理,就會(huì )讓廚房工作人員增加工作強度,無(wú)法順暢的完成相互間的協(xié)調工作。從而很容易造成廚房環(huán)境臟亂差,甚至在操作過(guò)程中導致食物交叉污染。引發(fā)食品衛生事故,而且可能造成廚房衛生驗收不能達標。不能通過(guò)驗收,從而加大企業(yè)的投入,浪費資源。

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